うなぎのお取り寄せは冷凍保存のものがおすすめ？

うなぎのお取り寄せは冷凍保存のものがおすすめ？

多くの方が利用をしているサービスといえば、ネット通販のお取り寄せグルメではないでしょうか。今の時代は空前のグルメブームが巻き起こっており、いろんな食材で美味しい食べ物を満喫したいという方が少なくありません。特に日本人は昔から魚をこよなく愛する文化があり、最高級品に君臨をしているうなぎはお取り寄せのなかでも人気商品です。これから取り寄せようという方も多いでしょうが、どんな品がおすすめなのかを述べていきます。結論から言えば冷凍保存の品であり、うなぎを長期間冷凍庫で保管をすることが可能。なかにはチルド製品というものもありますが、このケースだと調理をしてから1週間程度で消費をしないといけません。すぐにうなぎを食べるという場合は問題はありませんが、とっておきのシーンでテーブルに配膳をしたいというときは、冷凍保存の品の方が活用しやすいというのがわかります。うなぎの美味しさはクール加工でも衰えないのが良い点です。

味が変化しにくい冷凍保存のうなぎお取り寄せ

うなぎをお取り寄せするときには、ほとんどの場合、冷凍か冷蔵保存されています。冷凍保存されているうなぎは、焼きたてを急速冷凍して真空パックしたものです。この保存方法のメリットは、一般的に賞味期限が1か月以上と長く、味が変化しにくいことです。比較的安く買うこともできます。 一方で冷凍焼けや、加工時に身が潰れやすいというデメリットがあります。一度解凍したものを再び凍らせると味が変化します。温めるときは、解凍したうなぎを水や酒で蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。 冷蔵保存されているものは焼いたうなぎを、そのままパックしたものです。お取り寄せでは少数派ですが、賞味期限が5日ほどと短いため鮮度を保ちやすくなります。素材そのものの風味や食感を楽しめ、温めればすぐに食べられます。クール便で対応しているため不在配達はできず、冷凍商品よりも割高になりがちです。通販で購入するなら、自身の状況に合わせて選ぶと美味しく食べられます。